本年以来，肉牛和牛肉价钱沿途下降，激发社会庸碌关注。

　　据农业农村部监测，2024年第50周牛肉批发商场周均价60.03元/公斤，环比下降1.3%，同比下降16.2%。

　　限度现在，我国牛肉价钱照旧集结下降12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下降24%，创五年来的历史新低。

　　牛肉价钱为何“大跳水”？

　　据《环球日报》报谈，总体来看，2024年中国牛肉商场呈现先跌后稳、年底或有小幅回升的趋势。年头受节日效应影响，价钱顷然高潮后连忙回落，并在上半年握续下降，至夏日跌至低谷并保握相对幽闲。参加冬季，跟着滥用旺季的到来，价钱瞻望会有小幅回升，但合座仍处于较低水平。

　　导致价钱下降的最主要原因是供过于求。国内牛肉供应量握续加多，2023年寰球肉牛出栏5023万头，比上年加多184万头，增长3.8%；牛肉产量753万吨，比上年加多34万吨，增长4.8%。

　　乳成品商场低迷导致大齐奶牛被淘汰，这些淘汰的奶牛参加肉牛商场，进一步加多了供应量。同期，活牛和犊牛价钱的下降，迤逦影响了牛肉价钱。

　　部分繁衍户从自繁自养转向架子牛育肥，裁汰了繁衍周期，加速了出栏速率。繁衍情势变化也导致短期内供应量加多。

　　入口牛肉价钱相对较低，大齐涌入国内，冲击了国内牛肉商场，拉低了价钱。本年11月份牛肉及牛杂碎入口量26万吨，较昨年同期增长10.4%。

　　需求端颓丧也助力价钱下降。受经济环境等身分影响，部分滥用者滥宅心愿质问，愈加重视性价比，猪肉、鸡肉等肉类价钱下降，导致滥用者转向购买这些替代品。牛肉算作中高级卵白食品，并非环球日常滥用的首选，尤其是在中国传统饮食民俗中，猪肉仍然占据主导地位。

　　商务部对入口牛肉启动保险顺序造访

　　12月27日，据商务部音书，商务部对入口牛肉启动了保险顺序造访。

　　商务部新闻发言东谈主示意，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向造访机关提交保险顺序造访请求，认为连年来中国牛肉入口数目急剧增长，对国内产业产生了紧要不利影响。请求东谈主提交的笔据露馅，中国牛肉入口量在2019年至2023年技能增长了65%，2024年上半年入口数目达到了2019年上半年的两倍以上。在入口家具冲击下，国内产业碰到严重毁伤。

　　根据中王法律并遵从世贸组织法例，在入口家具数目加多，并对坐褥同类家具概况平直竞争家具的国内产业变成严重毁伤或严重毁伤威迫的情形下，造访机关不错应国内产业请求发起保险顺序造访，选藏国内产业的正当职权。

　　协会：繁衍场户大面积蚀本

　　母牛被大齐出售宰杀

　　12月27日，中国畜牧业协会相干认真东谈主就入口牛肉保险顺序立案造访答记者问。

　　中国畜牧业协会相干认真东谈主示意，近些年，城乡住户生流水平持续擢升，对牛肉的滥用需求茂盛。由于国表里牛肉价差距大，刺激牛肉入口量握续加多。2013年牛肉入口量还不到30万吨，2023年已达到274万吨，加多了8倍多，极度于国内产量的36.4%，牛肉照旧成为当年入口鸿沟最大的肉类家具。

　　在国内产业严重蚀本的情况下，2024年以来牛肉入口激增，1—11月入口260万吨，同比增长4.3%。

　　协会示意，2023年6月以来，入口牛肉集结18个月单月入口量跳跃20万吨，对国内养牛业冲击十分严重。在国内肉牛繁衍行情照旧十分低迷，大部分繁衍场户处于蚀本的情况下，大齐入口牛肉的冲击无疑“雪上加霜”。

　　最平直的是变成繁衍场户大面积蚀本，影响农民收入。在入口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价钱快速下降，现在牛肉价钱已跌到近5年最低，活牛价钱更是跌到近10年的最低水平。

　　罕有据露馅，本年11月份出栏一头肉牛平均蚀本1600元以上，集结8个月蚀本跳跃1000元，65%以上的繁衍场户处于蚀本情状。同期，好多繁衍场户齐是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即便拼集还上，亦然欠债累累，不得不退出这个行业。

　　中国畜牧业协会示意，更严重的是母牛被大齐出售宰杀，影响产业安全。行业反应，牛肉过度入口已对我国肉牛产业变成本色性毁伤。咱们在一些主产区调研时发现，现在犊牛价钱照旧抵不上母牛的饲喂本钱，有的场所母牛按斤廉价甩卖，不少有孳生力母牛被送进了宰杀厂。

　　据监测，刻下基础母牛存栏量比2023年6月的历史高点下降跳跃3%，本年1—11月份重生犊牛同比降幅跳跃8%。肉牛坐褥周期长、孳生后果低，一朝基础母牛产能大幅下滑，莫得4—5年时辰难以还原。若是不尽快吸收顺序，好终止易发展起来的优质基础母牛群体将靠近萎缩，动摇肉牛产业根基。

　　中国畜牧业协会示意，行业犀利敕令国度对入口牛肉吸收管控顺序，保护农民生存和产业安全。这亦然顺应世贸组织法例的一个顺序。商务部上述公告的发布，对国内肉牛产业来讲，起到了幽闲预期的作用。

　　牛肉跌至“2”字头

　　商户直言多年来没见过

　　据《台州晚报》报谈，12月24日，浙江台州一家摊主周师父告诉记者，他在农港城贪图了七八年，“最近牛肉卖得好，好多顾主买往常涮暖锅，概况炖牛肉吃。现在平日鲜牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龙42元/斤。”

　　在周师父眼里，这波牛肉价钱握续下滑是从昨年年底运转的，握续下降一年多，中间莫得任何反弹，“现在牛肉价钱，可能是近5年来最低的”。

　　速即要过春节了，滥用者更柔和是否能完结“牛羊肉解放”。

　　据中国商报报谈，农业农村部农家具商场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪对此示意，春节前后，受牛羊肉需求加多的影响，商场各方备货量加多，牛羊肉价钱会有止跌回稳趋势。但因为牛羊肉合座供给豪阔，是以价钱不会大起大落。

　　你合计最近的牛肉价钱若何？

　　变贵了如故低廉了？

　　褒贬区聊聊看

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